来凤市场监管所强化校园食品安全监管

随着学校的复课,来凤市场监督管理所组织辖区内各中小学校食品安全管理员、食品从业人员及学校食品供应商等共170多人开展培训,对学校食品经营许可证办理、食品从业人员要求、食品采购、加工过程注意事项、食堂备餐、清洗消毒、预防食物中毒应对措施等方面进行了详细的讲解和要求,督促从业人员严格按照相关规范要求从事食品加工,杜绝出现不规范行为,旨在保证校园食品安全。

要求各学校要认真落实食品安全主体责任,进一步加强校园食品安全工作,不断提高学校食堂管理人员、从业人员食品安全责任意识和服务意识,规范安全操作,坚决杜绝食堂食品安全事故的发生。

要求学校管理人员严格按照餐饮操作规范进行管理,规范学校的食品安全操作,严防任何不规范行为。对从事食品批发业务的学校食品供应商提出严格要求,确保学校食堂原材料采购规范、安全。在开学前,结合疫情防控工作,对辖区内的所有学校进行了全面清查,在检查中,对发现的部分学校食堂存在《健康证》过期、三防措施不到位等问题,执法人员责令学校在开学前全部进行整改到位后方可供餐,确保师生食品安全。[陈怀忠 尚俊顺]

编辑:杨德芬

责任编辑:申美玲 董正东

审稿:沈祥贵

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