曲石镇多部门联合开展学校食品安全检查

近日,腾冲市曲石镇食安委办、市场监管所、中心学校、派出所等部门组成校园安全检查组,对曲石镇25所学校的食品安全、疫情防控安全工作开展全面检查。旨在保障学生饮食卫生,进一步落实疫情防控措施。

检查组主要以现场查看、检查台账的方式对这25所学校食堂进行检查。一是检查食堂环境清洁卫生状况,生产加工场所卫生状况,设备清洁卫生状况,“三防”措施是否齐全。二是检查食物储存、进货查验、购销台账登记、索证索票、留样、餐厨废弃物管理和食品安全承诺等制度落实情况。三是检查食堂工作人员效健康证是否有效,是否按照要求佩戴防护用具,半成品、成品交叉污染情况,餐具清洗消毒情况,食品留样等是否规范。

通过检查,检查组对学校食堂安全工作提出整改意见,要求各学校食堂要增强师生安全意识,加强食品安全知识的宣传;要在源头上做好食堂原料的储存工作,规范分类摆放,规范管理食品添加剂,规范食品留样工作,做好学校食堂餐饮食品安全管理工作,定期做好培训和体检;按要求开展自查,整治环境卫生、清洁检修设施设备、清洗消毒保洁餐饮具、检查清理库存食品、配齐防蝇、防鼠、防虫等设备设施。[李彤]

编 辑:杨德芬 

责任编辑:彭蕾  屈晓丽

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