腾冲市“三个抓实三个提升”做好“净餐馆”专项行动

今年来,腾冲市“三个抓实三个提升”做好“净餐馆”专项行动。旨在全面落实省委、省政府爱国卫生“7个专项行动”决策部署,围绕“干净、整洁、安全、放心”的目标。

抓实排查整治,提升餐馆达标率。坚持问题导向、目标导向、结果导向,对标对表抓好落实,做到决不放过一项指标、不减少一步环节、不漏掉一个项目、不降低一分标准,对餐饮服务单位进行靶向整治,全面整改消除存在的问题和死角,从而推动中型以上餐馆和单位食堂达到“七个达标”要求、小型餐馆和餐饮食品摊贩达到“五个达标”要求,截至目前我市达标率已达100%。

抓实学习培训,提升考试合格率。一方面开展“餐饮安心码”安装运用培训会,提升亮码率。对“餐饮安心码”APP信息化应用平台进行了培训,共培训27场次,市场局执法人员82人、全市餐饮服务经营者和学校食堂食品安全负责人(管理人员)3476人参加了学习培训。督促持证餐饮服务提供者公示亮码,全市应公示餐饮安心码3852户,截至目前完成亮码2841户,亮码率达73.75%。另一方面开展餐饮单位食品安全管理人员和从业人员食品安全知识培训。邀请保山市食品安全协会对全市餐饮服务单位负责人和学校食堂管理人员进行食品安全知识培训考核,截至7月9日共培训15期,培训餐饮户1279户,培训人数1324人,管理人员考试合格958人,从业人员考试合格271人。

抓实宣传发动,提升公众参与率。通过广播、电视及网络等媒体,大力宣传“净餐馆”的意义,积极引导消费者参与餐饮服务环境卫生和食品安全的监督与管理,鼓励消费者对餐饮服务环境卫生和食品安全方面存在的问题“随手拍”,即时上传“餐饮安心码”,消费者就餐前后通过扫码评价,实时对餐饮服务提供者进行评价,实现消费“实时评”,实现餐饮服务环境卫生和食品安全“众参与”,从而倒逼餐饮服务单位主动亮码、接收扫码。[郑丽芳]

编 辑:杨德芬

责任编辑:黄晓  申美玲

总 编 辑:沈祥贵

审核:王韬

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